La Salade Tulum est une explosion de saveurs et de couleurs, idéale pour ceux qui cherchent une option rapide et nutritive. En combinant des ingrédients frais et des protéines végétales complètes, cette salade répond parfaitement
aux besoins nutritionnels de votre journée.
Les Bienfaits des Ingrédients
Protéines Complètes
La combinaison de quinoa et de haricots rouges offre un profil complet en protéines végétales, incluant les 9 acides aminés essentiels nécessaires pour une alimentation équilibrée.
Richesse en Nutriments
Le quinoa, considéré comme une super céréale, est riche en fibres, vitamines et minéraux. Les haricots rouges ajoutent des protéines, des fibres et du fer, tandis que les légumes frais comme le concombre et les tomates apportent des vitamines, des antioxydants et de l'hydratation.
Préparation Rapide
Idéale pour les repas pressés sans compromettre la qualité nutritionnelle.
Pour toutes & tous
Cette salade convient parfaitement aux régimes flexitariens, végétariens et peut être rendue totalement vegan en ôtant le cheddar.
Les ingrédients - 1 saladier / 2 pers
1 tasse de concombre
1 tasse de tomates cerises
1 tasse de haricots rouges
1 tasse de maïs
1 oignon rouge
2 tasses de quinoa
Dressing
1/2 tasse d'huile d'olive
Jus de 1 citron jaune
1 càc de cumin
2 càs de coriandre fraîche
Pincée de sel et de poivre
Pincée de piment
Préparation
Étape 1 : Cuire le quinoa
Utilisez 2 fois son volume d'eau avec une pincée de sel. Le quinoa doit rester légèrement croquant.
Étape 2 : Préparer les légumes
Lavez et coupez le concombre, les tomates cerises et l'oignon rouge.
Étape 3 : Préparer les haricots rouges et le maïs
Rincer abondamment et égoutter les haricots rouges et le maïs si vous utilisez des conserves ou des bocaux.
Étape 4 : Assembler la salade
Dans un grand saladier, disposez tous les ingrédients.
Étape 5 : Ajouter le dressing
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, la coriandre fraîche, le sel, le poivre et le piment. Versez sur la salade.
Étape 6 : Mélanger & Servir
Mélangez tous les ingrédients pour bien les enrober de dressing.
Servez bien frais, garni de coriandre fraîche. Pour un petit plus gourmand, ajoutez un peu de cheddar râpé.
Conclusion
La Salade Tulum est la solution parfaite pour manger sain même en étant pressé et débordé. Facile à préparer, riche en nutriments et adaptable à divers régimes alimentaires, elle est le choix idéal pour un repas équilibré.
Morgane Haidamara - Naturopathe - Nutritionniste
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