Ces petits pains sans gluten et sans lactose sont parfaits pour accompagner tous vos repas. Faciles à préparer, ils conviennent à ceux qui ont des intolérances alimentaires tout en étant délicieux et nutritifs.
Les Bienfaits des Ingrédients
Farine Sans Gluten
Riz, Sarrasin, Maïs, Millet, Chataîgne, Quinoa : Composez votre propre mix de farines ! Idéal pour les personnes intolérantes au gluten, elle permet de réaliser des pains légers et savoureux.
Lait végétal / Eau
Alternative sans lactose
Mix de Graines variées
Source de fibres, de protéines et d'acides gras essentiels.
Les ingrédients - 8 à 10 petits pains
500 g de farine sans gluten
1 sachet de levure boulangère sans gluten
350 ml de lait végétal (amande, soja, riz) ou de l'eau
1 càs de sucre de canne
2 càs d'huile d'olive
1 càs de sel
Graines de lin, de tournesol, de courge (facultatif)
Préparation
Étape 1 : Préparer la Pâte
Mélangez la farine sans gluten, le sel et le sucre dans un grand bol.
Ajoutez la levure boulangère et mélangez bien.
Chauffez légèrement le lait végétal et l'huile d'olive, puis ajoutez-les à la farine.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et élastique. Ajoutez les graines si désiré.
Étape 2 : Laisser Lever
Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 3 : Façonner et Cuire
Préchauffez le four à 180°C.
Divisez la pâte en petits pains et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.
Conclusion
Ces petits pains sans gluten et sans lactose sont parfaits pour tous les repas et conviennent à ceux qui ont des intolérances alimentaires. Faciles à préparer, ils sont délicieux et nutritifs. Essayez-les et régalez-vous !
Morgane Haidamara - Naturopathe - Nutritionniste
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