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Recette : Soupe de patisson - sans gluten & sans lactose

Pour lutter contre le froid rien de tel qu'une bonne soupe maison aux saveurs de l'automne. Pour changer un peu de la classique soupe carottes-potiron, aujourd'hui je vous propose une variante haute en couleur et en goût !

 

Ingrédients :

 

1 patisson blanc

1 patisson jaune

2 gros oignons blanc

2 échalottes

1 pincée de gingembre moulu

1 pincée de curcuma

1 pincée de piment de cayenne

1 c à s d'huile d'olive

Quelques graines de sésame

Quelques brin de persil

 

Préparation :

 

Dans une grande casserole, faites revenir les oignons, les échalottes, et les épices dans l'huile d'olive, ensuite ajouter les légumes et de l'eau.

 

Laisser mijoter, dès que les légumes sont cuits, passer la soupe au mixeur.

 

Remettre quelques minutes sur le feu (doux) et DEGUSTER !

 

 

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